– Henry Ford
Mein fundiertes Wissen – in der Praxis so wie in der Theorie, setze ich mit viel Leidenschaft, Kreativität & Empathie ein, um Menschen und Organisationen zu einer erfolgreichen Zukunft zu verhelfen!
Geboren im Salzkammergut, blicke ich nun mehr auf knapp 30 Jahre Erfahrung in der internationalen Top-Gastronomie und Hotellerie zurück.
Lehre / Studium / Werdegang
In der Kindheit schon im familiengeführten Wirtshaus & der Metzgerei des Onkels aufgewachsen, war meine Zukunft bereits vorgezeichnet. Die Lust & Arbeitsfreude sowie das beherzte Anpacken im richtigen Moment, liegen mir von klein auf im Blut.
Meilensteine der praktischen Gastronomie und Hotellerie
ab 1994 Lehre & zahlreiche Station im In- und Ausland. Know-how Aufbau und Grundsteinlegung meines heutigen Seins.
2009 internationale Catering in Österreich, Deutschland, Frankreich, Schweiz, Ungarn, Spanien und Dubai
Ob 24h Le Mans, die Formel 1, RB Airrace, Golf-/ Tennis- & Poloturniere forderten mich gehörig. Jedoch genau diese Erfahrungswerte – ob ein elegantes Dinner für 2 oder Events mit mehr als 100.000 Personen machen mich aus und öffneten mir die Türe für das nächste Projekt.
2011 Eröffnung und Aufbau von acht Gastronomie Unternehmen rund um den Red Bull Ring in Spielberg
2014*****Sterne Leading Hotel of the World das Schlosshotel Velden am Wörthersee, Neukonzeptionierung, Strukturierung und Erfolgsgeschichte.
… sowie das operative & theoretisches Knowhow
Zahlreiche Weiterentwicklungen, Ausbildungen und Seminare in den Bereichen
Mitarbeiter Coaching
Steuerung des eigenen Energiehaushalts
soziale Kompetenz im Unternehmen
Verhalten in schwierigen Führungsmomenten
Moderationstechniken
Grafik Design
Social Media Marketing für Facebook, Instagram und LinkedIn
uvm.
davor und danach wurden zahlreiche Seminare zu Themen wie
- Mitarbeiter Coaching
- Steuerung des eigenen Energiehaushalts
- soziale Kompetenz im Unternehmen
- Verhalten in schwierigen Führungsmomenten
- Moderationstechniken
- Grafik Design
- Social Media Marketing für Facebook, Instagram und LinkedIn
- uvm.
Der erfolgreiche Abschluss des nebenberuflich gestarteten Wirtschaftsstudiums in Salzburg führte zum nächsten Schritt: Meine praktischen Erfahrungen wurden durch dieses fundierte, theoretische Studium ergänzt.
Start in der Stiegl-Brauwelt, verantwortlich für:
- die gastronomische Organisation aller Restaurants, Biergarten, Bierbar, Veranstaltungen, Seminare uvm. in Salzburg
- das Brauwelt Museum
- das Unternehmensarchiv
- nationale Projekte und Popup Stores
GRÜNDUNG Silmbroth Consulting im Juli 2021 & der Schritt in die Selbstständigkeit.
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